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	L'AMIDONNERIE-FÉCULERIE EN FRANCE DE LA DEUXIÈME GUERRE MONDIALE À NOS JOURS Un fleuron méconnu de l'histoire de la France industrielle Jean-Luc Pelletier Préface de Dominique Barjot ECONOMIE HISTOIRE MONDE RURAL, AGRICULTURE France ISBN : 978-2-37999-068-7 392 pages • 33,00 € • 30 mars 2021

	PARIS ET SES CAMPAGNES AU XIXE SIÈCLE : marchés, productions, producteurs Christiane Cheneaux Préface de Dominique Barjot HISTOIRE MONDE RURAL, AGRICULTURE France ISBN : 978-2-37999-005-2 288 pages • 29,50 € • 29 mai 2020

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